La hostelería es un negocio exigente y minucioso que requiere de un equipamiento especializado para poder brindar un servicio y una atención de altura a los clientes.
Una de las herramientas de trabajo más importantes son las mesas acero inoxidable para hosteleria. Se trata de una zona de trabajo, cuyo uso es esencial en cocinas industriales y profesionales. Es una de las principales y más útiles superficies para manipular y preparar todo tipo de alimentos.
El mercado está repleto de alternativas para elegir el modelo o tipo de mesa más conveniente, de acuerdo al tipo de actividad, cantidad de trabajo, tamaño del local, etc. Entre tanto, podemos definir tres tipos: la mesa de preparación de alimentos, la de desperdicio y las mesas con cubeta.
Una de las ventajas que tienen estas mesas es que se le pueden añadir otros implementos y accesorios como puertas, cajones, lavadero, etc.
Por qué es conveniente elegir mesas de acero inoxidable para un negocio de hostelería
La realidad es que este tipo de mesas resultan muy convenientes y necesarias para ser utilizadas en todo tipo de negocios de hostelería, pero también en empresas de salud o de belleza donde se atienden pacientes. Y es que es un material que tiene excelentes propiedades orgánicas y de higiene.
De hecho, este material también es elegido en cocinas domésticas y en entornos escolares, igualmente por sus excelentes características y ventajas. Una de las mejores cualidades de este material es que no permite la proliferación de agentes patógenos y bacterias que contaminan alimentos o puedan afectar la salud.
Esto garantiza que cualquier proceso que se lleve a cabo en estas superficies esté blindado en cuanto a higiene y calidad. Por otro lado, el material es muy fácil de limpiar y mantener. Solo usando agua caliente y un buen detergente el espacio quedará completamente higienizado y brillante. Por supuesto, es un material inmejorable para este tipo de labores, si se compara con otros como el plástico y la madera.
Si eliges una mesa de acero inoxidable también estarás contribuyendo a la protección del medio ambiente. El motivo es que es un material reciclable, casi en su totalidad. Se puede usar miles de veces sin que pierda sus principales cualidades. Por lo tanto, estaremos disminuyendo en un gran porcentaje los efectos que causan la disposición de residuos.
Qué tener en cuenta para elegir las mejores mesas de acero inoxidable para una cocina industrial
Lo primero que debemos tener en cuenta es el tamaño de la mesa y por supuesto, el tipo de actividad que vamos a desarrollar en estas. Si buscas una mesa para un bar, una cafetería o restaurante, lo mejor son las mesas neutras que tengan un aspecto elegante.
Por otro lado, debes fijarte en el calibre. Dependiendo de la faena que vayas a ejecutar en la superficie, necesitarás una mesa más gruesa o más fina. Ten en cuenta que este material puede abollarse si es sometido a mucha presión o a un elemento demasiado pesado. Estos son los principales calibres que están disponibles en el mercado:
- Calibre 14: es el más resistente de todos. Por eso las mesas con esta propiedad son más costosas. Es ideal si se van a preparar alimentos en ella con el uso de cuchillos o elementos muy pesados.
- Calibre 16: viene a ser el rango medio. Es muy frecuente que los usuarios se decanten por mesas de este calibre, sobre todo en cocinas y otros usos relacionados con la hostelería
- Calibre 18: se trata de las mesas más ligeras y es evidente que su coste es menor. Funcionan muy bien como mesas auxiliares, en negocios donde su uso no sea excesivo o no se utilicen para realizar cortes o ejercer mucha fuerza en su superficie.
Por último, debes saber que los mejores fabricantes de este tipo de muebles, ofrecen la posibilidad de añadir varios accesorios para optimizar su uso, como pueden ser: aros y tapas, cubos de basura, petos laterales, plafones, ruedas, entre otros.
