Las esperanzas de un auge posterior al cierre para los pubs británicos se están desvaneciendo a medida que los clientes continúan alejándose de los bares y restaurantes nacionales reabiertos.
Según una nueva encuesta, el 70% de los pubs o restaurantes de pub están de vuelta en el negocio después de suavizar las medidas de distanciamiento social a principios de este mes, junto con el 42% de los bares y el 17% de los restaurantes, informa The Guardian. .
Pero los pubs que abrieron el 6 de julio experimentaron una caída anual de 39% en las ventas en promedio, mientras que las ofertas de bares cayeron un 43% y los restaurantes un 40%.
Sin embargo, La consultora comercial CGA, que recopiló datos de seguimiento de 44 operadores importantes de pub, restaurante y bar, insiste en que las perspectivas a largo plazo para la industria son alentadoras.
«El comercio a casi el 60% de las normas anteriores a Covid está superando en realidad a muchos otros mercados internacionales, como los de Estados Unidos, experimentados en la reapertura», dijo el director de CGA Karl Chessell.
«El sector aún tiene un largo camino por recorrer, pero este representa el punto de referencia con el que se juzgará la velocidad de la recuperación», agregó.
Sin embargo, los pubs y restaurantes se enfrentan a una serie de nuevos desafíos. Los jefes de hostelería han advertido sobre un «campo minado de privacidad» resultante de los nuevos requisitos de seguimiento de contactos por coronavirus.
Y Covid-19 representa una amenaza constante, con al menos tres pubs obligados a cerrar nuevamente unos días después de que la industria reabrió el 4 de julio, porque los clientes dieron positivo por el virus, informó Sky News en ese momento.
Si bien la flexibilización de las restricciones de distanciamiento social ha revivido la economía del Reino Unido, los datos oficiales muestran que el gasto del consumidor «sigue deprimido», agrega el Financial Times.
«La industria de la hospitalidad emplea a 1.8 millones de personas en todo el Reino Unido, la mayoría de las cuales fueron despedidas durante el cierre y podrían perder sus trabajos si las ventas no se recuperan lo suficientemente rápido», dijo el periódico.
