La pasta constituye todas aquellas presentaciones a base de sémola de trigo, agua, sal y huevos en algunos casos, la cual se cocina en agua hirviendo, hasta ablandarse.
Es un alimento perteneciente a la categoría de los cereales, fuente de hidratos de carbono y vitaminas del complejo B, por lo cual, aporta un alto valor energético y nutricional.
La salsa de tomate es un acompañante ideal para diversas preparaciones de alimentos, ya que ofrece un toque gustoso y sazonado, que funciona como base perfecta en la combinación con múltiples ingredientes.
Los platos y las preparaciones a base de pasta con salsa de tomate, constituyen recetas bastante populares hoy en día, dada la simplicidad y rapidez de su preparación, ya que se necesitan pocos ingredientes y tiempo de cocción, lo cual la convierte en parte de las soluciones gastronómicas más versátiles y prácticas para realizar en el almuerzo o la cena.
¿Qué tipo de recetas se pueden preparar a base de pasta y salsa de tomate?
Son múltiples las preparaciones que se pueden realizar a base de pasta y salsa de tomate, dado que en la actualidad, están disponibles en el mercado diversas presentaciones de pasta de tomate envasada, lista de servir o combinar en recetas para obtener platos deliciosos de fácil preparación.
Las presentaciones de tomates molidos y condimentados con sal, gozan de notable popularidad, ya que se pueden añadir directamente sobre la pasta o los alimentos a preparar, así como también combinar con múltiples ingredientes, según la receta, para obtener platos gustosos y deliciosos en poco tiempo, sin mayores esfuerzos.
Este tipo de presentaciones envasadas, por lo general, gozan de un proceso de elaboración con amplios controles de calidad, a base de tomates frescos seleccionados, libres de conservantes y aditivos químicos, de la cosecha del campo a la mesa.
Entre las recetas más populares de pasta con salsa de tomate destacan:
- Orzo cremoso con tomates molidos: es una receta versátil, ya que se puede combinar con orzo o pasta en distintas presentaciones, según tu elección. Incluye como ingredientes aceite de oliva, mantequilla, cebolla, ajo, orzo o pasta, caldo de pollo, crema para batir, sal, pimienta, chile quebrado, queso parmesano, albahaca y un envase de tomates molidos. Para la preparación, debes saltear en una sartén la cebolla y el ajo, conjuntamente con la mantequilla y el aceite. Agregar el orzo o la pasta, y dejar dorar, para seguidamente incorporar el caldo de pollo, los tomates molidos y la crema de batir; luego, sazonar con sal, pimienta y chile quebrado. Cocinar a fuego bajo, hasta que el orzo o la pasta incluida esté blanda y al dente. Finalmente, servir decorando con queso parmesano y albahaca.
- Pasta con pollo en salsa cremosa de tomate: es una receta tradicional, ideal para compartir en el almuerzo o la cena con la familia, que lleva poco tiempo de preparación y es sencilla de realizar. Incluye como ingredientes pasta estilo Fetuccini, pechuga de pollo, crema ácida, aceite, mantequilla y tomates molidos. Para la preparación, debes saltear en una sartén el pollo previamente picado en trozos, sazonado con sal y pimienta. Para la preparación de la salsa cremosa, debes saltear en una sartén la mantequilla conjuntamente con la cebolla, hasta caramelizar, incorporar los tomates molidos y la crema ácida, cocinar por espacio de 5 minutos, y seguidamente, servir la pasta con el pollo y añadir la salsa cremosa.
- Sopa de fideos: constituye una receta tradicional, que incluye además de caldo de pollo y verduras, la combinación de tomates molidos y otros ingredientes, para preparar una comida completa y deliciosa. Incluye sopa de fideos, aceite, caldo de pollo, cebolla, ajo, sal, queso panela, pollo desmenuzado y tomates molidos. Para la preparación, debes sofreír en una cacerola los fideos conjuntamente con el aceite, hasta dorarlos, e incorporar los tomates molidos; luego, cocinar por espacio de 2 minutos. Licuar el caldo de pollo con la cebolla y el ajo, añadir a la cacerola, condimentar con sal, dejar hervir y cocinar hasta que la pasta esté blanda y al dente para servir. Incorporar pollo y queso para complementar.
Las preparaciones a base de pasta y salsa de tomate constituyen recetas que gozan de gran popularidad y aceptación, dado que representan platos ideales para el almuerzo o la cena. Son de fácil y rápida preparación, ya que ahorras tiempo en la cocina y no necesitas muchos ingredientes para obtener combinaciones cremosas y deliciosas.
