El éxito de un negocio depende de muchos factores. Destacar por encima del resto en un sector con tanta competencia como es el de la gastronomía no resulta nada sencillo. Está más que comprobado que disponer de un local perfectamente acondicionado, con el mejor servicio, una carta de lo más completa y unos platos elaborados con cierta calidad no garantizan el adecuado funcionamiento del proyecto. En ocasiones nos cuesta mucho llegar hasta el cliente y la mejor manera de darse a conocer es a través de una correcta estrategia de marketing.
Esto resulta especialmente importante en los comienzos de cualquier empresa, ya sea una cafetería, restaurante, pastelería, coctelería o catering. Servirá para dar ese pequeño empujón que precisa todo negocio cuando da sus primeros pasos. Para ello se desarrollarán una serie de acciones para captar y fidelizar a los clientes, satisfaciendo las necesidades gastronómicas que puedan tener.
El marketing para restaurantes resulta esencial para relanzar cualquier proyecto gastronómico, y de esto son todo unas expertas en Pantastic Studio, consultoría digital que se ha especializado en aumentar la visibilidad y la presencia digital de negocios de este sector. A través de los distintos canales existentes se acerca a los potenciales clientes la oferta gastronómica de las empresas transmitiendo los valores y la manera de trabajar.
La estrategia comercial de cualquier negocio va más allá de las redes sociales. Exige unos análisis, unas acciones concretas y una medición de los resultados. Algo que no está al alcance de cualquiera y que posiblemente nos lleve a confiar esta labor en una consultoría de marketing estratégico.
Los tres pilares sobre los que se sustenta el marketing gastronómico
El marketing para restaurantes se plantea como principal objetivo la captación y retención de clientes. Por medio de los productos o servicios que se prestan en un local de hostelería o de alimentación deben satisfacerse las necesidades del consumidor. Las acciones que se lleven a cabo para alcanzar el éxito deben fundamentarse básicamente en tres factores.
En primer lugar, hay que buscar diferenciarse de la competencia, sobre todo si pretendes captar la atención de los nuevos comensales y fidelizar a los que ya tienes. El cliente cada vez es más exigente, por lo que demandará experiencias únicas que obligarán al negocio a permanecer en constante innovación. Esto provocará modificaciones y ajustes de manera regular en sus propuestas.
En segundo lugar, es fundamental establecer una identidad de marca clara y coherente, que se plasme tanto en la oferta gastronómica como en la decoración y el ambiente del local. La imagen que se proyecte debe transmitir los valores y la personalidad del negocio, lo que ayudará a diferenciarse de la competencia y a conectar con los clientes de manera más efectiva. Una consultoría de marketing gastronómico puede ser de gran ayuda en este sentido, ya que cuenta con profesionales especializados en branding y diseño.
En tercer lugar, es fundamental que los negocios hosteleros ofrezcan una atención personalizada, y aún más en esta era digital. Una excelente forma de lograrlo es mediante un sistema de reservas online, que permita a los clientes reservar su mesa de manera rápida y sencilla desde la comodidad de sus dispositivos móviles o desde casa. También se pueden implementar programas de tarjeta de fidelidad digital, en los que los clientes acumulen puntos por cada visita y obtengan beneficios exclusivos, como descuentos especiales o promociones personalizadas. Además, es importante responder de manera amable y oportuna a cualquier consulta o comentario que los clientes realicen a través de las redes sociales, brindando una atención al cliente cercana y personalizada.
Ahora bien, el dominio del universo digital no siempre se encuentra al alcance de los encargados de este tipo de negocios, lo que provocará que lo deje en manos de una agencia de marketing gastronómico.
Las principales acciones de marketing gastronómico
Una consultoría digital se encargará de definir las estrategias a seguir en función de lo que se persiga en concreto. Estas son algunas de las acciones más importantes:
- Social media: cualquier negocio, ya sea una pastelería, catering, coctelería o restaurante requiere de presencia en las redes sociales. Hay que tratar de llevar las experiencias gastronómicas al mayor número de personas, y para ello debe recurrirse a textos persuasivos, vídeos y fotografías, que en su conjunto consigan atraer nuevos clientes. Las redes sociales para restaurantes resultan esenciales tanto para transmitir los trabajos realizados como para mantener un contacto directo con los potenciales consumidores.
- Página web: una web ayudará a que tu establecimiento se posicione localmente, consiguiendo llegar a un público más amplio. Que sea atractiva y fácil de usar, con información detallada sobre los productos y servicios que se ofrecen, así como una sección de reservas y contacto despertará la atención de nuevos usuarios y consolidará la relación con los actuales. Además, es importante que esté optimizada para los motores de búsqueda, de manera que los usuarios puedan encontrarla fácilmente al realizar búsquedas relacionadas con el sector gastronómico. Para ello necesitarás el acompañamiento de una consultoría marketing digital Barcelona como Pantastic, que se ocupará de llevar a cabo las acciones precisas. Agenda tu cita con ellas si pretendes desmarcarte de la competencia.
- Google Maps: es importante que cualquier negocio local (como restaurantes, bares, cafeterías…) tenga un perfil en Google Maps, previamente conocido como Google My Business. Esta es una herramienta valiosa para cualquier empresa que busque mejorar su visibilidad en línea y atraer a más clientes locales. Funciones como actualizar la información de la empresa, publicar fotos y videos de los productos o servicios, responder a reseñas de clientes y publicar ofertas especiales o eventos te permitirán mantener al cliente informado sobre novedades y cuestiones de relevancia sobre el negocio, promociones o el propio sector.
El proceso para llevar a cabo una estrategia de marketing gastronómico
Poner en marcha un plan de marketing digital para restaurantes exige de una combinación de estrategias que contribuyan a alcanzar un objetivo determinado.
Antes de hacer nada es preciso que se analice la situación actual del negocio para tener claro hacia dónde deben orientarse los esfuerzos. A partir de ahí ya se podrán determinar unos objetivos concretos, que pueden ser la captación de nuevos clientes, fidelizar los que ya se tienen, informar de un nuevo producto, etc.
En base a esto habrá que definir la estrategia a seguir y las acciones precisas para alcanzar los propósitos planteados. Toda acción que se lleve a cabo debe ser medible. Será la única manera de realizar cambios o ajustes para alcanzar las metas propuestas inicialmente.
