Jamie’s Restaurant Group, que incluye Jamie’s Italian, Barbecoa y Fifteen, entró en administración, poniendo en riesgo hasta 1,300 puestos de trabajo.
El chef agradeció a todo el personal, proveedores y clientes que han apoyado al grupo durante la última década y dijo estar «devastado» por el cierre de 25 de sus restaurantes.
“Aprecio lo difícil que es para todos los que se ven afectados”, dijo.
Entonces, ¿qué salió mal?
Después de abandonar la escuela a la edad de 16 años con dos GCSE, los productores de la BBC descubrieron accidentalmente a Oliver, nacido en Essex, mientras trabajaba como sous-chef en River Cafe en el oeste de Londres. En 1999, protagonizó y poco después lanzó el primero de muchos libros de cocina más vendidos.
Siguieron más programas de televisión y documentales y Oliver se convirtió en uno de los chefs más ricos del mundo. En 2002 lanzó Fifteen en Londres y seis años más tarde abrió su primer restaurante italiano Jamie, en Oxford, como parte de Jamie Oliver Restaurant Group.
Esta semana, Oliver dijo: «Lanzamos Jamie’s Italian en 2008 con la intención de revolucionar positivamente la comida de rango medio en las carreteras del Reino Unido, con ingredientes de mucho más alta calidad y valor, mejores estándares de bienestar animal en la categoría y un equipo extraordinario que Compartí mi pasión por la excelente comida y el servicio. E hicimos exactamente eso «.
Pero la empresa ha enfrentado dificultades en los últimos dos años, con el cierre de varios restaurantes italianos y Jamie’s Barbecoa, dice la BBC.
Hace dos años, cerró el último de los restaurantes Union Jacks de temática británica de Oliver, al igual que su revista Jamie.
The Guardian informa que Oliver «decidió vender en medio de una dura competencia en el mercado de comidas informales que ya ha visto cadenas como Carluccio’s, Byron Burger y Gourmet Burger Kitchen cerrar puntos de venta».
El periódico dice que el negocio de medios de la estrella de televisión continúa prosperando, pero su negocio de licencias ha visto disminuir sus ganancias.
Simon Mydlowski, socio del bufete de abogados Gordons y experto en la industria hotelera, le dijo al Daily Mirror que los restauradores deben estar «en constante evolución» en el mercado actual.
«El negocio de los restaurantes de lujo está cambiando a un ritmo increíble y parece que Jamie’s es la última marca que no ha podido mantenerse al día», dijo Mydlowski.
«Varios proveedores pueden haber sido tomados por sorpresa aquí, quizás mostrando demasiada fe en el nombre de Jamie Oliver, pero esta no es la primera cadena importante de restaurantes que ha sufrido y no será la última».
