Dentro del múltiple y colorido sector de la hostelería, los asadores de pollos se posicionan como unos de los predilectos por el público. Y es que se trata de una de las opciones culinarias más simples y deliciosas, por lo que cuenta con millones de potenciales clientes. De allí que, pese a tratarse de un sector en continuo crecimiento, continúe posicionándose como una de las mejores alternativas de venta.
Para aprovechar al máximo esta tendencia del mercado que, además, se ha mantenido constante y estable en los últimos años, resulta determinante adquirir los mejores asadores de pollos industriales. Este elemento es el más importante porque de ello depende lograr un pollo exquisito, en su punto y que, poco a poco, se convierta en el favorito de los clientes.
¿Cómo seleccionar el mejor asador de pollo?
Como comentamos anteriormente, la selección de un buen asador de pollos resulta fundamental para desarrollar este modelo de negocio de forma exitosa. Sin embargo, considerando que hay muchas opciones disponibles en el mercado, no siempre resulta sencillo decantarse por una u otra alternativa. Es por ello que, al momento de seleccionar un asador de pollo, conviene considerar algunos de los siguientes aspectos esenciales:
Tipos de asadores
Antes de comprar cualquier tipo de asador, es importante conocer cuáles son los modelos disponibles en el mercado actual. En este sentido, es posible encontrar los asadores de rotación, según el tipo de energía y con espadas. Cada uno de estos asadores tiene características diferentes que son necesarias revisar para determinar cuál es la opción más conveniente.
En líneas generales, los asadores de rotación son aquellos que tienen la capacidad de mover las espadas, bien de forma conjunta o independiente. Mientras que, los asadores según el tipo de energía, como su nombre lo indica, son aquellos en los que se puede escoger en función de cómo operan, es decir, con butano, gas natural o propano, incluso hay asadores de leña y eléctricos, los cuales trabajan con un sistema trifásico. Finalmente, los asadores con espadas son aquellos que se seleccionan en función de la cantidad que poseen estos elementos.
Pedidos
Otro de los aspectos que se debe considerar, tanto para seleccionar el tipo de asador como también el tamaño del mismo son los volúmenes de pedidos. Para ello, no solo se deben considerar los pedidos actuales, sino también las proyecciones de crecimiento. Es importante que el tipo de asador seleccionado no solo cumpla con las expectativas de volúmenes de pedidos, sino también que garantice una buena cocción.
Adicionalmente, es importante destacar que, hoy en día, contamos con magníficas opciones de asadores de pollos multifuncionales, por lo que, además de cumplir con su función principal, también es posible incorporarles piezas adicionales para, por ejemplo, asar carne de conejo, pavo o vacuno. Todo dependerá del tipo de comida que se ofrezca en el restaurante, pero constituye una opción sumamente interesante.
Dimensiones
Otro aspecto esencial a tomar en consideración son las dimensiones del asador, tanto por el volumen como también por el tamaño del espacio disponible. Este último aspecto es de vital importancia, por lo que resulta esencial tomar las medidas de forma adecuada, siempre con el objetivo de aprovechar al máximo hasta el último centímetro.
Mantenimiento
Finalmente, antes de decantarse por cualquier alternativa, es necesario también considerar aspectos como la facilidad de limpieza y mantenimiento en general. Este factor es clave, tanto para mantener la higiene al máximo como también para no perder tanto tiempo en el proceso, el mismo que podemos dedicar a muchas otras tareas más productivas. De allí que se trate de un factor determinante al momento de seleccionar un asador de pollo.
La selección de un buen asador de pollo puede marcar una gran diferencia en el éxito de tu negocio. Es por ello que, antes de tomar cualquier decisión, debes considerar todos los consejos anteriores, indispensable para, finalmente, decantarse por la alternativa más conveniente del mercado actual, una alternativa que responda a la perfección a las necesidades y requerimientos actuales y de crecimiento de tu negocio.