La ternera ecológica, como por ejemplo el hígado, son alimentos muy recomendados para una dieta saludable.
Consumir productos de primera calidad es esencial. La alimentación debe ser una de las grandes preocupaciones de las personas, como bien reza el dicho popular “somos lo que comemos”. Y, en gran parte, es así, la salud de la que goza un individuo viene determinada por multitud de factores, pero desde luego, la alimentación es uno de ellos.
No se puede tomar como algo baladí la calidad de los productos que se consumen a diario, y estos deben responder a un equilibrio y a una calidad que, verdaderamente, protejan los niveles adecuados y aportes de vitaminas, hidratos, proteínas y grasas saludables. Para ello, los productores deben tener en consideración la crianza de los animales, ya que de ello dependerá, en gran medida, la calidad de los productos derivados.
En ese sentido, es muy destacable el gran aporte que ofrece la ternera ecológica. Concretamente, el higado de ternera, es un alimento con un altísimo potencial nutricional, bueno para el aporte de hierro, pero que también aporta las cantidades necesarias de calcio, yodo y magnesio, entre otros minerales. Al mismo tiempo, es un alimento esencial para reponer fuerzas, por su alta cantidad de potasio.
Desde luego, la infinidad de platos que se pueden elaborar, a buen seguro que se podrá encontrar la receta más adecuada para el gusto de cada paladar. Pero, lo que está claro, es que consumir en su medida justa el hígado de ternera, aportará un valor nutricional que ayudará a la salud de los consumidores.
La importancia de consumir una buena carne
Sin lugar a dudas, la carne que se consume siempre debe ir acompañada de las proporciones adecuadas. Los humanos somos seres omnívoros, por tanto, hemos de consumir todo tipo de alimentos, pero eso sí, tener una dieta equilibrada es fundamental, tanto como que los productos que se elijan para elaborar los platos y recetas, deben ser de alta calidad. Es de vital importancia comer carnes de animales que procedan de una crianza sin estrés, que la alimentación que hayan recibido tenga los máximos certificados de calidad y, sobre todo, que se respeten sus derechos y hayan tenido una vida sana. Todo eso aportará a sus carnes y derivados y, finalmente, los consumidores podrán consumir productos que gozarán de todas las garantías alimentarias reconocidas.
Queda claro que el modo de criar a los animales importa para poder cualificar la calidad de sus carnes y otros productos, ya que como todo, lo que ingieren los animales de manera indirecta, también lo hacen los humanos que posteriormente consumen su carne. De ahí que deba importar, y mucho, la alimentación de origen de las reses, que después se consumen en el mercado.
Finca Sarbil, un espacio ecológico para una carne ecológica
Dicho esto, cabe destacar la ternera ecologica de Finca Sarbil, un ganado que es criado en libertad, que pasta al aire libre, en terrenos que están libres de herbicidas y pesticidas. Por todo ello, la carne que sale de los animales criados en esta granja, son de calidad extrema y muy apreciados en el mercado.
Además, la forma de despiezar la ternera también aporta calidad al producto que se ofrece al mercado. En este sentido, en Finca Sarbil se expone la carne en forma de morcilla, falda o picaña, pero también, piezas especiales para barbacoas, como el chuletón o el churrasco. Tampoco olvidan la carne picada, para hacer preparados y elaboraciones como hamburguesas o albóndigas.
En definitiva, consumir productos de alta calidad es mirar por la salud, es apostar por una alimentación sana y colaborar con una producción equilibrada de ganado. Porque solo de ese modo, los mercados pueden ser sostenibles, y el ser humano puede tener la garantía real de que lo que consume es verdaderamente beneficioso. Cuidar el entorno natural es vital, también, para este tipo de ganadería ecológica.
