En los últimos años, se ha producido una pequeña revolución del café. Las cartas de café se están ampliando y presentan nuevos sabores y variedades. ¿Está planeando una visita de amigos o familiares próximamente? Ahora podrá ofrecer las bebidas preferidas de sus invitados porque descubrirás las numerosas variedades de café a través del siguiente artículo.
Diferentes modelos de cafés
Hoy en día, el café se presenta en una gama de perfiles de sabor, como el negro y agrio, el dulce y el cremoso. Hay una variación perfecta para cada conocedor, porque existe una amplia lista de especialidades y todas las puedes conseguir en la tienda de café. Las ventajas de los granos tostados varían mucho según la técnica de cocción. ¿Cuál de las fragantes especialidades de café es su favorita?
El café con leche es la variante de café suave
Una especialidad del café es el café con leche, evidentemente se elabora con mucha leche. Esta bebida caliente se prepara de forma diferente en cada país. Los amantes del café también pueden disfrutar del café con leche, que se servía originalmente en Viena en 1830, que es mitad café y mitad leche, o como se sirve en otros países, que es dos tercios de leche y un tercio de café.
El espresso
Uno de los clásicos italianos que ha llegado hasta nuestros días es el espresso. Es un café con un fuerte aroma que se sirve en tazas pequeñas. Se utiliza una alta presión para hacerlo pasar por un polvo de café especialmente fino. Aunque con frecuencia se consume sin azúcar añadido, también puede serlo. En ocasiones, la grappa y el espresso se combinan para hacer el «Café Coretto».
El cappuccino
El capuchino es otro clásico. Para preparar esta especialidad de café es necesario preparar un espresso. A continuación, se llena una taza de tamaño típico con leche espumada caliente (unos 120 ml). Si lo prefieres, la crema de leche puede endulzarse individualmente con un poco de cacao o chocolate.
El latte macchiato
Es uno de los favoritos de los aficionados al café. Su traducción puede ser «leche manchada». El café con leche cremosa, al igual que el capuchino, se elabora a partir de un espresso y se realza con leche caliente y espuma de leche. El latte macchiato suele servirse con una cuchara de mango largo en un vaso grande. Al gusto, puede endulzarse con azúcar.
El café turco o el moca son dos especialidades cafeteras árabes
El café turco, a menudo conocido como moca, es una bebida muy consumida en el mundo árabe y que ahora está ganando popularidad en nuestro país. El café en polvo muy fino y el agua se hierven en una olla, normalmente dos veces, para crear el moca.
La espuma se añade a las tazas calientes con la cuchara después de la ebullición inicial. Tras la segunda ebullición, se vierte el café con el polvo de café y se deja reposar hasta que los posos del café se asienten. El proceso de asentamiento puede acelerarse añadiendo unas gotas de agua helada.
El favorito del verano, el café helado
No tiene que renunciar a las especialidades aromáticas de café si prefiere las bebidas frías en verano. El ingrediente típico del café helado es el café y la leche enfriados, que luego se sirve con helado de leche y se corona con nata montada y virutas de chocolate. Los amantes del espresso pueden tomar uno frío al estilo italiano que es simplemente un espresso con cubitos de hielo. Por otro lado, también se suele servir una bola de helado de vainilla o chocolate en los cafés helados.
Hay numerosos sabores disponibles
El café con sabores, es originalmente de tierras americanas, es esencialmente perfecto. Casi todas las especialidades de café, desde el café corriente hasta el latte macchiato, pueden desarrollarse específicamente para adaptarse al gusto personal del aficionado al café. Estas especialidades de café pueden aromatizarse con diferentes tipos de jarabe, como caramelo, vainilla, chocolate o componentes de fruta dulce.