Hacia el paradigma de la comida real

Las iniciativas hacia un estilo de vida saludable se acent煤an cada vez m谩s. Entre los lugares m谩s saludables donde vivir destaca Barcelona, donde la proliferaci贸n de restaurantes saludables parece estar sirviendo de soporte para mejorar la dieta de cuantos los frecuentan.

En los 煤ltimos tiempos, la preocupaci贸n por llevar una vida saludable se ha abierto paso en el ideario de multitud de personas, que no dudan en escoger las alternativas m谩s beneficiosas para el organismo, sean estas la pr谩ctica de ejercicio regular, la disminuci贸n del consumo de alcohol y tabaco y, en mayor medida, la puesta en marcha de una dieta saludable.

Y es entorno a esta 煤ltima medida donde se edifica el movimiento realfooding, un estilo de vida que apuesta por los alimentos reales, lo que supone, ni m谩s ni menos, que distanciarse de los ultraprocesados para consumir una dieta variada compuesta por alimentos naturales.

No es de extra帽ar que esta filosof铆a impulsada desde 2018 por el nutricionista onubense Carlos R铆os haya hecho eco y es que, sumada a las alertas sanitarias de entidades como la Organizaci贸n Mundial de la Salud con respecto a los perjuicios de las dietas hipocal贸ricas, inevitablemente se despierte un inter茅s por mejorar la calidad de vida.

En este sentido, tras llevar a cabo una encuestaci贸n a nivel mundial sobre calidad de vida, Spotahome, plataforma dedicada a servicios inmobiliarios, concluy贸 que, dentro de un ranking de 89 ciudades, Madrid se encuentra en el puesto 44 gracias a la correcta conciliaci贸n de vida laboral y familiar, las horas de sol y la esperanza de vida al nacer; no obstante, el 铆ndice de obesidad es elevado, a diferencia de Barcelona, la cual se encontrar铆a ubicada en el puesto 52.

Esto parece ser debido a que, aunque ambas zonas forman parte de la Red Espa帽ola de Ciudades Saludables, Barcelona cuenta con una mayor proporci贸n de restaurantes saludables, lo que implicar铆a que en promedio es m谩s f谩cil consumir comida real fuera de casa que en otros lugares en los que no se dispone de esa oportunidad.

Entre los restaurantes saludables m谩s populares en Barcelona destacan actualmente:

Tentem

Restaurante con buena calidad-precio con posibilidad take away y delivery. Su carta incluye platos elaborados, tanto fr铆os como calientes, destacando el ceviche de pescado de lonja, una de sus especialidades, que combina la ternura del pescado con el sabor ligeramente 谩cido de la fruta de la pasi贸n y el frescor del cilantro entre otros ingredientes.

Tropico

Este restaurante ofrece la posibilidad de degustar un brunch sano y diferente. A pesar de que cuenta con una carta para cenas, su popularidad ha aumentado gracias a la extraordinaria carta de desayunos ofertada, que como el nombre del local indica, garantiza un despertar con marcadas notas tropicales. Desde arepas, crepes, bowls, hasta huevos rancheros, hay alternativas para todos los gustos.

Don G

Su eslogan lo deja claro y es que 鈥渢odo lo hacen a tu medida鈥. Este restaurante apuesta por la comida tradicional y aut茅ntica, permitiendo que sean los propios clientes los que personalicen sus platos preferidos a partir de los ingredientes propuestos. Cl谩sicos de la cocina espa帽ola como los huevos rotos con jam贸n, la pechuga de pollo a la plancha o el secreto, definen una carta que no tiene nada que envidiarle a la cocina de la abuela con el punto positivo de que cuenta con opci贸n pide Don G a domicilio con Just Eat, lo que permite comer bien, aunque no se tengan ganas de cocinar.

GreenVita Glories

Este se tratar铆a de otro de los restaurantes m谩s populares del momento, el cual ha logrado acercar, a precios asequibles, una de las modalidades alimenticias m谩s controversiales de los 煤ltimos tiempos, la comida ecol贸gica. Si cl谩sicamente comer ecol贸gico parec铆a ser solo posible para las carteras que as铆 pudiesen costearlo, GreenVita Glories rompe con eso, ofreciendo carnes, pastas y semillas ecol贸gicas, huevos de corral e incluso zumos caseros. Asimismo, su carta incluye variedad de platos completamente veganos.

El Tropic Corner

En 煤ltimo lugar, este establecimiento cuenta con alternativas saludables para meriendas y snacks, tales como sus populares empanadas artesanales y los crepes, de entre los que destaca el crepe de pollo con queso gouda, r煤cula.

 

 

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