Receta de sopa de pollo para reconfortar el alma

El mundo est谩 de luto obligado, la tristeza invade muchos hogares y el miedo o la paranoia a otros tantos m谩s. Sin embargo, debemos seguir adelante, prevenir, combatir y perseverar, ayudando y siendo ayudados. Seguir venciendo el mal con el bien, mantener la esperanza y la convicci贸n de que la humanidad saldr谩 airosa de esta dif铆cil situaci贸n sanitaria. Y como la prevenci贸n es de vital importancia, esta receta de sopa de pollo para reconfortar el alma es una aliada perfecta.

Una sopa de pollo es lo que muchas veces necesitamos para reconfortar nuestra alma porque nos lleva a la inocencia de la ni帽ez, al cuidado maternal y el consentimiento de nuestras abuelas; quienes con su gran sabidur铆a pr谩ctica, su amor inagotable y su preocupaci贸n por que estuvi茅ramos bien, siempre sal铆an al paso a cualquier problema de salud que pudiera causarnos grave da帽o. Y nunca faltaba una buena sopa de pollo capaz de curar nuestro cuerpo y alma.

Entre las medidas a tomar para prevenir o tratar el covid-19 est谩 el consumo frecuente, aproximadamente cada 15 minutos de bebidas o alimentos calientes; y el mantenernos bien hidratados. La sopa de pollo es un plato caliente, muy sustancioso y gran reconstituyente, ideal para fortalecer las defensas de nuestro organismo. Por ello, a continuaci贸n te damos la receta de nuestra sopa de pollo para reconfortar el alma que te ser谩 de gran ayuda.

Receta de sopa de pollo聽

El caldo de pollo ha sido usado por mucho tiempo para combatir los estados gripales y virulentos; la congesti贸n nasal, fomentar la convalecencia y como depurativa del cuerpo. Nuestra receta de sopa de pollo es de origen venezolano, pero t煤 puedes adaptarla a tu gusto y econom铆a; puedes excluir o incluir las verduras seg煤n tu paladar. Pero si nunca la has probado y tienes la oportunidad de hacerla como se presenta no lo dudes, sentir谩s la energ铆a que proviene del amor y la buena voluntad.

Receta de sopa de pollo

Ingredientes

2 litros de caldo de pollo

6 piezas de pollo, limpias y sin piel

1 cebolla grande cortada en brunoise

1 ajoporro laminado finamente

3 ramas de celery en brunoise

4 dientes de ajo

Sal y pimienta al gusto

1 cucharadita de c煤rcuma

3 apios limpios, pelados y cortados en cubos u otro tipo de verduras surtidas a gusto

1 zanahoria grande, pelada y cortada en cubos

200g de fideos

3 cucharadas de cilantro.

Preparaci贸n

El caldo de pollo puedes prepararlo en cualquier momento y congelarlo por porciones para futuras preparaciones. Lo haces cocinando en una olla 3 litros de agua, huesos de pollo, cebolla, zanahoria, apio espa帽a o celery; adem谩s del ajoporro, aj铆es dulces todas cortadas en trozos, 1 manojo de perejil, laurel y ajo. Cueces hasta reducir a 1 陆 litro, retirando las impurezas de la superficie, dejas enfriar y luego lo refrigeras para desgrasar casi completamente.

Posteriormente coloca el caldo en 1 olla, agrega el pollo y cocina a fuego medio hasta que hierva. Procede a sofre铆r cebolla, celery y ajoporro en una sart茅n ligeramente engrasada; a帽ade c煤rcuma, sal y pimienta, sofr铆e por 15 minutos sin dejar de mover. Si se seca agrega un poco de caldo de pollo. Retira y lic煤a

Agrega la zanahoria, el apio y el sofrito procesado a la olla donde esta el caldo y el pollo. Cocina hasta ablandar las verduras, rectifica la saz贸n y agrega los fideos. Cocina 5 minutos m谩s. Mientras maja los ajos y justo antes de finalizar la preparaci贸n agr茅galos a la sopa junto con el cilantro. Apaga de inmediato, tapa, deja reposar y listo. Consi茅ntete y a los tuyos con esta rica receta de sopa de pollo para reconfortar el alma que te revitalizar谩 y llenar谩 de energ铆as para continuar.

Receta de sopa de pollo

Nuestra puntuaci贸n
隆Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here